先付・牛肉200g・うどん玉・水物

年配の方にも無理なく美味しく食べていただけるよう、サシがきつすぎない赤身中心のA4ランクの国産の黒毛和牛を使っています。
１枚のお肉が大きく、贅沢に味わって頂けます。
３種類の柑橘を使った自家製ポン酢でどうぞ。

先付・牛肉200g・うどん玉・水物

しゃぶしゃぶより少し厚めにスライスした牛肉。まずはねぎ、肉を入れたらすぐにわりしたを入れて。さっぱり目の味付けなので最後まで飽きずに美味しく頂けます。

※前日までのご予約で、赤身多めになどご希望も承ります。ぜひご相談ください。

先付・造り・一品・鍋・そば・水物

国産の一度も冷凍していない生の肩ロースをご用意。かつおと昆布の和風だしでしゃぶしゃぶすれば、脂の甘みが際立って美味しい！
最後は旨みが凝縮されたスープに和そばで〆。